1 物質有三種物態：固態、液態和氣態。把物質加熱或冷卻，可使物質從一種物態轉變為另一種物態。
2 水的物態改變：
3 冷卻曲線顯示物質冷卻時，溫度隨時間的變化。
4 冷卻曲線提供下列關於物質的資料：
5 物質改變物態時，會吸收或釋放潛熱，但溫度維持不變。
6 潛熱與物態改變時物質粒子的勢能變化有關。
7 熔解比潛熱是指在溫度不變的情況下，把1 kg的固體物質轉變成液體所需要的能量。
水的熔解比潛熱 = 334000 J kg-1
8 汽化比潛熱是指在溫度不變的情況下，把1 kg的液體物質轉變成氣體所需要的能量。
水的熔解比潛熱 = 2260000 J kg-1
陳浩洋
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